Notkun á frostþurrkuðum ávöxtum nær aftur til 15. aldar, þegar Inkar uppgötvuðu að með því að láta ávexti sína frjósa og síðan þorna í mikilli hæð Andesfjöll varð til þurrkaður ávöxtur sem var bragðgóður, næringarríkur og auðvelt að geyma í langan tíma. tíma.
Nútíma frostþurrkunarferlið hefur leyft margvíslega notkun, þar á meðal ís sem hefur verið borðaður í geimnum, sem og ferska, bragðmikla ávexti sem hafa notið sín á toppi Everestfjalls.Ljóst er að frostþurrkuð matvæli hafa fjölmörg notkunarmöguleika sem takmarkast aðeins af ímyndunarafli þínu.Mömmur verða hamingjusamlega hissa þegar börnin þeirra biðja um frostþurrkaða ávexti í nestisboxin sín, að vita aldrei hversu hollur svo sætur matur er í raun fyrir þau.Og þegar þeim er bætt út í morgunjógúrtina fara þeir út úr húsinu fullir af orku og tilbúnir til að takast á við daginn.
Fyrir utan þægindin halda frostþurrkaðir ávextir náttúrulegri samsetningu sinni, tryggja að þeir viðhaldi eðlislægum vítamínum og næringarefnum, auk þess sem þeir eru lágir í kaloríum og eru frábær uppspretta trefja og andoxunarefna.Þeir hafa líka allt að 30 ára geymsluþol, sem gerir þá að frábærri viðbót við hvaða matargeymsluprógramm sem er.Frostþurrkaðir ávextir geta verið endurvatnaðir með volgu eða köldu vatni, sem gerir þá auðvelt að undirbúa og njóta.Sumir af bestu ávöxtunum til að frystaþurrka eru hindber, bananar, bláber, epli, mangó, ananas, brómber og jarðarber, svo eitthvað sé nefnt.
Frostþurrkaðir ávextir eru frábær leið til að bæta næringarríku bragðefni við morgunkorn, haframjöl, muffins, pönnukökur, vöfflur, smákökur, skófatnað, smoothies og slóðablöndu.Fjölhæfni þeirra og léttur þyngd gera þá að uppáhaldi fyrir göngufólk, fjallaklifrara, mótorhjólamenn, tjaldvagna, fiskimenn, veiðimenn og nánast alla sem njóta hollrar og bragðmikils uppörvunar á máltíðir og snarl, hvar sem þeir kjósa að njóta þeirra.
Ef þú hefur aldrei eldað með frostþurrkuðum ávöxtum eru hér tvær frábærar uppskriftir sem auðvelt er að útbúa sem munu koma þér á óvart með ferskum bragði og auðveldri undirbúningi:
Berry Smoothie: Taktu einn bolla af uppáhalds frostþurrkuðum ávöxtum þínum og settu í blandara.Bætið við einum bolla af fitulausri mjólk og ½ bolla af ís.Blandaðu einfaldlega þar til slétt og þú munt endar með bragðbesta smoothie sem þú hefur notið.
Jarðarber og rjómamjólkurhristingur: byrjaðu á því að setja tvo bolla af frostþurrkuðum sneiðum jarðarberjum í blandara.Bætið við fjórum bollum af lágfitumjólk og ½ bolla af hunangi.Hellið 24 ísmolum út í og blandið þar til slétt.Þú getur deilt þessum bragðmikla, fitusnauðu eftirrétt með fjölskyldunni þinni og fylgst með hversu ánægð þau verða með svona dýrindis nammi.
Annar aukinn ávinningur við að nota frostþurrkaða ávexti í máltíðir reglulega er lítill sem enginn sóunarþáttur.Rannsóknir hafa sýnt að Bandaríkjamenn sóa allt að 40% af matnum sínum.Þetta nemur alls 1,3 milljörðum tonna af mat á ári, sem kostar samanlagt rúmlega 680 milljarða dollara árlega, eða um það bil 1.600 dollara á fjölskyldu.Mikill meirihluti matar sem sóar okkur er rakinn til spillingar.Þess vegna er það frábær leið til að spara mat og peninga að nota frostþurrkaða ávexti sem geta varað í allt að 30 ár.
Þú getur líka notið frostþurrkaðra ávaxta sem leið til að bæta nýjum snúningi við gamla uppáhaldið þitt.Gerðu tilraunir með sannreyndar uppskriftir þínar - eins og súkkulaðibitakökur - með því að bæta við bolla af bláberjum eða jarðarberjum sem eru endurvöktuð og þú munt skemmtilega upplifa alveg nýja bragðskyn.Máltíðin þín verður ekki bara hollari og bragðmeiri heldur mun hún opna augu þín fyrir alls kyns framtíðarmöguleikum með öðrum uppáhaldsuppskriftum.
Það er ein síðasta notkun fyrir frostþurrkaða ávexti sem við höfum ekki nefnt ennþá.Frostþurrkaðir ávextir eru frábærir í drykkjum fyrir fullorðna - með eða án áfengis.Allt frá Mango Margaritas til Strawberry Daiquiris er hægt að gera með endurvötnum frostþurrkuðum ávöxtum.Eða prófaðu suðræna Mai Tai eða Strawberry Margarita, bæði er auðvelt að hræra allt árið um kring þegar þú ert með frostþurrkaða ávexti í skápnum þínum.Allt sem þú þarft er smá Hawaii-tónlist til að láta strandveislu innandyra í nóvember líta út eins og sumar.
Eins og þú ert nýbúinn að uppgötva getur það opnað dyrnar að ferskum og ávaxtaríkum máltíðum og drykkjum með því að hafa nóg af uppáhalds frostþurrkuðum ávöxtum þínum við höndina.Því meira sem þú notar frostþurrkaða ávexti, því fleiri leiðir muntu uppgötva raunverulega fjölhæfni þeirra.
Pósttími: Sep-08-2022